Visita bodegas Valduero en Gumiel de Mercado, Burgos

Con cierta frecuencia, salimos de Madrid a visitar bodegas de la zona de Ribera del Duero, unos 160km,  se puede llegar tranquilamente 90 minutos, sin correr, disfrutando del paisaje.

El plan habitual es sencillo, visita con aperitivo en la bodega, y comida en alguno de los asadores de la zona para degustar un excelente lechazo asado.

Esta vez, la bodega que hemos seleccionado, por recomendación de buenos amigos, es Valduero. Ubicada en Gumiel de Mercado provincia de Burgos y la comida en un asador, también una buena recomendación, en el cercano pueblo de Roa, asador La Chuleta, en una ubicación privilegiada dentro del casco urbano.

La llegada a la bodega tuvo algún misterio ya que el GPS nos quiso llevar por algunas calles de Gumiel de Mercado por donde apenas puede pasar un vehículo, pero llegamos en tiempo a la bodega.

Nos atendió Pilar, con exquisita amabilidad durante toda la visita, son visitas exclusivas, en nuestro caso, estuvimos nosotros dos. Visitamos toda la bodega, los túneles subterráneos donde envejece en vino, y pudimos observar cómo se recogía la uva, estaban en vendimia.

Interesante museo dentro de la bodega, donde en colaboración con la universidad, alumnos han hecho interesantes esculturas con los toneles. Muy bonito y una idea para atraer al público más joven a la cultura del vino.

Tras visitar toda la zona de producción, los salones de membresía donde los miembros disponen de vino exclusivo y otras facilidades, fuimos a la zona donde se sirve un aperitivo y se catan de 3 a 5 vinos según el tipo de visita contratado. Nosotros probamos tres, uno blanco y dos tintos, y nos llevamos un reserva que está pendiente, ¡¡había que conducir!!

Imágenes de José Madrid

Un excelente aperitivo con productos de la tierra, queso, chorizo y por supuesto morcilla de Burgos, para acompañar los vinos. Todo ello en unas excelentes instalaciones, muy bonitas y confortables, bien decoradas, con excelentes vistas de sus viñedos y con Pilar y Miguel (nos ofrecieron unas mermeladas caseras de tomate y cabello de ángel, hechas por Miguel, que con el queso eran una maravilla), de anfitriones.

Los vinos de Valduero son muy artesanales, exclusivos y con una elaboración manual. La prestigiosa revista alemana FINE, especialistas en el sector de vinos de lujo, organizó en octubre 2021 una doble cata a ciegas de 7 vinos conocidos como los 7 magníficos. Entre ellos, el Valduero 12 2001 quedó en segunda posición. El jurado estaba compuesto por críticos y coleccionistas. Sin duda un prestigioso trofeo para la bodega.

A la salida, tomamos camino a Roa, donde en el asador El Chuleta degustamos un exquisito asado de lechazo con unas impresionantes vistas de la meseta castellana.

Imágenes de José Madrid

Tras un café, paseo y turismo cultural, vuelta a Madrid. Muy recomendable visita. Los viñedos de Ribera son una verdadera maravilla. Yolanda y Carolina están haciendo un excelente trabajo en Valduero.